Salpa
Nombre científico:
Sarpa Salpa
Nombre común:
Salpa
Descripción:
Cuerpo alargado, y algo ovalado y comprimido lateralmente con la cabeza pequeña, con boca pequeña. Suele medir entre 25-30cm de longitud. Tiene un color verdoso-plateada destacan sus rallas horizontales de color amarillo.
Localización:
No viven en grandes profundidades como mucho a 20m, aunque pueden llegar a verse alguno a 70m. Se mueven por zonas rocosas y de arena cercanos a la costa.
Otros Datos:
Se alimentan principalmente de algas (caulerpa taxifolia) y plantas y ocasionalmente de pequeños invertebrados.
Comportamiento:
Suelen formar grupos con lisas y sargos o demás miembros de su misma especie, no son especialmente asustadizos. La ingesta de su cabeza puede provocar efectos alucinógenos.
Talla mínima pesca:
15cm
Sarpa Salpa (Linnaeus, 1758)
Nombre común: Salpa, Salema
Nombre en catalán: Saupa
Nombre en inglés: Salema
Descripción de la Salpa
la sarpa salpa tiene un cuerpo aplanado y alargado, con una cola larga y redonda.
Su color es gris azulado en el dorso y plateado en el vientre, con dos bandas verticales de color dorado en cada lado de su cuerpo.
La sarpa salpa puede alcanzar un tamaño de hasta 30 cm de longitud.
Hábitat de la Salpa
El hábitat de la sarpa salpa incluye aguas cálidas y templadas, aunque también puede encontrarse en aguas más frías en algunas ocasiones.
Se distribuye principalmente en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde el norte de África hasta el norte de Europa.
La sarpa salpa es un pez pelágico que se encuentra en aguas poco profundas, a menudo cerca de la superficie, y se mueve en grandes bandadas o escuelas.
Comportamiento de la Salpa
El comportamiento de la sarpa salpa es bastante simple y se basa principalmente en la búsqueda de alimento y la reproducción.
La sarpa salpa se alimenta principalmente de plancton y pequeños crustáceos, y se reproduce mediante la liberación de huevos al agua, que luego son fertilizados por el macho.
La sarpa salpa es una especie de vida corta, con una duración promedio de vida de unos 18 meses.
La toxicidad de la Salpa
En cuanto a su toxicidad, la sarpa salpa no es tóxica en sí misma, aunque puede ser peligrosa para la salud humana debido a la presencia de histamina en su carne.
La histamina se produce cuando la sarpa salpa no se mantiene a una temperatura adecuada durante su almacenamiento y procesamiento, y puede causar síntomas como dolor de cabeza, náuseas, vómitos y problemas gastrointestinales.
Valor Culinario
La sarpa salpa no es una especie valiosa culinariamente y deben limpiarse sus tripas nada más ser pescada, ya que si no, su sabor empeora ostensiblemente.
Se puede preparar de muchas maneras diferentes, incluyendo a la parrilla, en escabeche, en conserva y en sopas y guisos.