Oblada
Nombre científico:
Oblada melanura
Oblada melanura
Nombre común:
Oblada
Oblada
Descripción:
Cuerpo claramente ovalado y plano de color plateado que refleja la luz, con una mancha negra en la raíz de su cola, su boca está orientada hacia arriba, miden entre 15cm y 30 cm.
Cuerpo claramente ovalado y plano de color plateado que refleja la luz, con una mancha negra en la raíz de su cola, su boca está orientada hacia arriba, miden entre 15cm y 30 cm.
Localización:
Suele encontrarse en mar abierto cercano a la costa, nadando en grupo y a menudo cerca de embarcaciones paradas y a poca profundidad sobre fondos arenosos.
Suele encontrarse en mar abierto cercano a la costa, nadando en grupo y a menudo cerca de embarcaciones paradas y a poca profundidad sobre fondos arenosos.
Otros Datos:
Es una especie omnívora, se alimenta de algas y pequeños invertebrados bentónicos preferentemente.
Es una especie omnívora, se alimenta de algas y pequeños invertebrados bentónicos preferentemente.
Comportamiento:
Van en grupo y forman bancos en mar abierto, suelen revolotear por la superficie marítima.
Van en grupo y forman bancos en mar abierto, suelen revolotear por la superficie marítima.
Talla mínima pesca:
N/C
N/C
No confundir:
Material de pesca:
Oblada Melanura (Linnareus, 1758)
Nombre común: Oblada, doblá.
Nombre en catalán: Oblada, Aurada.
Nombre en inglés: Saddled seabream.
Descripción de la Oblada
- La oblada melanura es un pez marino que pertenece a la familia de los carangidos, se caracteriza por tener un cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con una aleta dorsal y otra ventral pronunciadas, su piel es de color gris oscuro con manchas negras, de ahí su nombre, que significa «manchada de negro» en latín.
- A diferencia de muchos otros peces, la oblada melanura no tiene dientes visibles, en su lugar, tiene una serie de pequeñas quijadas dentadas que le permiten triturar y masticar su comida, también tiene una mandíbula móvil que le permite abrir y cerrar la boca con gran rapidez, lo que le ayuda a atrapar a sus presas.
Hábitat y comportamiento
- Vive en aguas poco profundas cerca de la costa normalmente en superficie o a media agua.
- Se puede ver tanto en bancos como solitariamente.
- La oblada melanura se alimenta principalmente de pequeños crustáceos y peces, aunque también puede consumir algunas algas y otros organismos marinos, como gusanos y pulpos.
- La reproducción de esta especie se lleva a cabo mediante desove, lo que significa que la hembra libera una gran cantidad de huevos que son fertilizados por el macho en el agua, una vez que los huevos son fertilizados, se desarrollan en larvas que flotan en el agua y se alimentan de plancton hasta que se convierten en pequeños peces.
- La reproducción de la oblada melanura se lleva a cabo durante todo el año, aunque puede haber ciertas épocas en las que se reproduce con más frecuencia.
Valor culinario
- La oblada tiene cierto valor culinario en algunas regiones, especialmente en áreas costeras del Mediterráneo, donde es más comúnmente consumida, pese a que no es tan valorada como otros pescados de la zona, como el mero, la dorada o la lubina.
- El valor culinario de la oblada melanura depende en gran medida de su frescura y la preparación que se le dé en la cocina. Su carne es blanca y tierna, con un sabor suave y dulce, similar al de otros pescados de la familia Sparidae, como el besugo o la dorada. Se puede preparar de diversas maneras, como a la parrilla, al horno, a la plancha o frita.
Algunas preparaciones populares para la oblada melanura incluyen:
- A la parrilla: Asar la oblada en una parrilla con hierbas aromáticas y aceite de oliva para resaltar su sabor.
- Al horno: Cocinarla al horno con limón, ajo y hierbas aromáticas para una opción saludable y deliciosa.
- A la plancha: Cocinarla a la plancha con un poco de aceite de oliva y ajo para obtener un sabor suave y una textura crujiente en el exterior.
- Frita: Se puede freír la oblada en una masa ligera o simplemente enharinada y sazonada.
- Para caldo: Es utilizada como morralla para hacer caldo o fumet de pescado.
Además, la oblada es una fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, lo que la convierte en una opción nutritiva.