Langosta Común
Nombre científico:
Palinurus Elephas
Nombre común:
Langosta Común
Descripción:
Langosta común, tiene hasta 50cm de longitud, de su morro destacan 2 grandes antenas, su cabeza tiene espinas cónicas. Su cuerpo de color rojizo con bandas amarillas en patas y antenas.
Localización:
Se puede encontrar en profundidades de entre10m y 40m en fondos rocosos, se esconden en cuevas o cavidades y únicamente sobresalen sus antenas.
Otros Datos:
Especie depredadora nocturna, puede romper duras conchas de moluscos o crustáceos.
Talla mínima pesca:
24cm
Palinurus elephas; (Fabricius, 1787)
Nombre común: Langosta Común.
Nombre en catalán: Llagosta.
Descripción
La langosta común, conocida también como Palinurus elephas, es un crustáceo marino perteneciente a la familia Palinuridae.
Se caracteriza por su cuerpo alargado y robusto, con un par de antenas largas y afiladas en la cabeza y seis patas articuladas en el cuerpo.
Su color varía desde el verde oliva hasta el marrón oscuro, con manchas irregulares que le confieren un aspecto camuflado para poder esconderse en el fondo marino.
Hábitat
Las langostas comunes son criaturas solitarias que viven en aguas poco profundas, desde la costa hasta los 80 metros de profundidad.
Se alimentan principalmente de algas y otros vegetales marinos, aunque también pueden comer pequeños invertebrados y carroña.
Su principal depredador es el humano, ya que son una deliciosa fuente de alimento en muchas partes del mundo.
Reproducción
La reproducción de las langostas comunes se da durante el verano, cuando las hembras liberan sus huevos en el agua, donde son fertilizados por los machos.
Los huevos se incuban durante unos pocos días y luego eclosionan en forma de larvas transparentes que flotan en el agua hasta que se desarrollan y adquieren su forma adulta..
Valor Culinario
La langosta común es un crustáceo que se considera un manjar en la cocina.
Su carne es muy sabrosa y tiene una textura suave y delicada.
La langosta común se puede preparar de muchas maneras, como a la parrilla, al horno, en sopas y ensaladas.
También se puede utilizar en platos de arroz y pasta.
Es un ingrediente que se suele utilizar en la cocina de marisco y se considera un lujo en la mesa.